Retro hamburger, sajtos-tejfölös lángos, gyros tál, hot-dog, palacsinta… egy tipikus strandbüfé kínálata a Balaton partján, de lehetne bárhol máshol is. Nincs is ezekkel semmi gond 1-2 napig, ennél több napot pedig nem nagyon töltöttünk eddig a strandon. Gyerekkel, nagy hőségben viszont más a helyzet, ezért most több napra is ezt választottuk – a strand kajákra pedig szándékosan és tervezetten nemet mondtunk. Két okból is: pofátlanul drága lett és hát nem éppen egészséges alternatíva több napon keresztül a piciknek. (A megspórolt pénzt pedig minőségi éttermekben költöttük el.)
„Ó, azok a tiszai nyarak, amikor vittük a termoszban a zöldbabpörköltet és lecsót magunkkal.” Talán nem véletlen, hogy a mai napig ezek Ábel kedvenc ételei a gyerekkorából. Az íze máig egyet jelent neki a gyerekkori csónakkirándulásokkal. Előttem is megvan a mindig degeszre tömött hűtőtáska, amiből a strandon sorra kerültek elő a finomságok. Úgy döntöttünk, hogy két gyerkőccel épp itt az ideje, hogy a strand kaják helyett valami egészségesebb, de a szendvicsnél azért izgalmasabb házi alternatívát pakoljunk a kis hűtőtáskánkba. Csomagoltuk a dobozokat, repi ajándékba kapott széles szájú termoszokat, a kis utazó fűszerkészletet és már indulhatott is az első balatoni nyaralás négyesben, hűtőtáskával és benne a finomságokkal.
Miket vigyünk a strandra? Legyen gyorsan elkészíthető, és ott is könnyen meg tudjuk enni. Mutatok három olyan kb. 20 perc alatt elkészíthető, könnyen elcsomagolható strand kaja alternatívát, ami nem csak egészségesebb, de lényegesen olcsóbb is, mint egy strandos ebéd a családnak.
Hiányzik valami alapanyag? Semmi gond: helyettesíts! Rakj bele más zöldséget, extrázhatod bármivel, amit szeretsz. Ha nem szereted a vega ételeket, az első kettő mellé is vihetsz akár frissen sült darált húst vagy pár szelet sonkát.
A három napra való, csöppet sem unalmas ebédünk (2 felnőtt és 2 gyerek) 7700 ft-ba került összesen (Lidl bevásárlás), ami 3 db fagyasztott húsos, retró hamburgerre lett volna elég a zánkai standon. A bolti csomagolt tortillalapokat reggel egyenként megpirítottuk a szálláson, így dobozban elrakva pirult de tekerhető állagú maradt az ebédig.
- Közel-keleti kenegetős
Mit vittünk?
- tortilla
- joghurtos csicseriborsó (fatteh)
- szumákos paradicsom
A fatteh az a csicseris „jolly joker” mártogatósunk, ami ízre majdnem hummusz, de nem kell pépesíteni, vagyis nincs maszatolás és nettó 5 perc alatt elkészül. És persze jó laktató. A paradicsom szumákkal megszórva került a dobozba.
A joghurtos csicseriborsó receptjét itt találjátok. Ha előzőleg a csicseri is hűtőben volt, az egész kaja teroszba téve egy fél napot simán kibír hidegen, vagy hűtőtáskában jégakkuval. (A joghurt miatt melegben semmiképp sem érdemes tárolni.)
https://www.inyencbaba.hu/index.php/recipe/joghurtos-csicseriborso-fatteh/
2. Görög pita szendvics, husi nélkül
Mit vittünk?
- tortilla
- füstölt sajtos répasaláta
- fetakrém
- olajbogyó
- paradicsom
- salátalevelek
Vega gyros szendvics? A répasali és a fetakrém önmagukban is nagyon finom és laktató mártogatósnak. A tortillába ezek mellé még pakoltunk friss paradicsomot, olajbogyót és salátaleveleket. A sajtokat mindenképpen tartsuk termoszban ehhez is.
A füstölt sajtos répasali és a fetakrém receptjét a görög gyros receptben találjátok.
https://www.inyencbaba.hu/index.php/recipe/nyari-estek-iii-resz-gorog-gyros/
3. Mexikói tortilla
Mit vittünk?
- tortilla
- sült darálthús
- kukorica salsa
- tejföl
- reszelt cheddar sajt
- salátalevelek
Naná, hogy nem vittünk taco fűszert otthonról, de a jól felszerelt apartmanban pont minden volt hozzá. 😊 Biztosra akarsz menni? Keverd be a fűszert otthon. Ha pedig mégsem, akkor só, bors tuti mindenhol akad. A kukorica salsa is kis egyszerűsítéssel, friss koriander nélkül készült, de így is remekül csúszott. A tortillába a hús, kukorica mellé bőven pakoltunk reszelt sajtot, tejfölt és már tekertük is. A darált husi reggel elkészítve felforrósítva került a termoszba és ebédig bőven tartotta a meleget.
A husi és a kukorica salsa receptjét a mexikói taco receptnél találjátok.
