Platz Piac
A pilisvörösvári Platz termelői piac – Családi piknik -kel közös együttműködésem még 2023. januárjában indult. Hónapról hónapra olyan recepteket osztok meg Veletek, amelyekhez a hozzávalókat az épp soron következő piacon megtalálhattok a termelőknél – ezzel is inspirálva a tudatos vásárlást.
Ahogy a különleges alapanyagokkal készült családi receptek mellett a blogon egyre jobban előtérbe került a szezonalitás, a szezonális alapanyagok. Vidéki lakosként fókuszba került, hogy amit csak lehet, azt a helyi termelőktől, piacról szerezzük be.
Ha érdekel, milyen finomságokat készíthetsz a Platz piacos termelők áruiból, a már megszokott egzotikus csavarral, tarts velünk! Minden hónapban hozok újabb ötleteket: mibe kerülhet a török pultról a gránátalma szirup, a görög olívaolaj vagy milyen kecskesajtos finomságokat készíthetünk, amivel kicsiket és nagyokat is jól lakathatunk.
Menő-Jövő
Amikor még csak ismerkedtem a ritka alapanyagokkal és új recepteket próbáltam ki, mindig ott járt a fejemben: mi van, ha mégsem jön be az íze? Akkor a csakis emiatt megvásárolt egzotikus alapanyag, pl. a garam masala, kardamom, köles, mungóbab a konyhaszekrény mélyén lapul majd? Netán pár év múlva lelek rá és dobhatom ki? Mihez kezdek egy felbontott 100 grammos csomaggal ha nem lesz ínyemre való?
Mi lenne, ha pontosan annyit vásárolhatnék ami elég egy próbára, pont amennyire szükségem van? Erre kínál lehetőséget Dóriék boltja a Menő-Jövő. Polcaikon rengeteg mindennel találkozhatsz, tészták, gabonák, hüvelyesek, fűszerek, olajok, aszalványok, olajos magok. Mindent beszerezhetsz kimérve – pont annyit amennyi kell. Nincs pazarlás!
Így találtunk Dórival egymásra és született meg az ötlet, hogy a Menő-Jövő polcain sorakozó finomságokból újabb Ínyenc baba receptek születhessenek.
Mivel készülünk Nektek?
- Receptekkel a legnépszerűbb, a kissé mellőzött, vagy a még felfedezésre váró alapanyagokból.
- Ötletekkel, hogy egy-egy alapanyagot mire használhatsz
A receptekhez szükséges alapanyagokat, nemcsak Nagykovácsiban a boltban, hanem a furgonból a Római parti Piacon, Pilisvörösváron, Törökbálinton és Budakeszin is beszerezhetitek.