Zöldborsókrémes tészta lágy kecskesajttal

A piacozás nekem maga az ihletforrás. Sokszor csak ránézek dolgokra és elkezd összállni a fejemben valami újdonság. Így született ez a tészta is. Amint megláttam (és gyorsan “kiörömködtem” magam a ténytől, hogy ilyen is van a szombati piacon) rögtön be került a kosárba a friss zöldborsó hajtás (mikrozöld), majd csatlakozott hozzá egy kevés lágy termelői kecskesajt és már készülhetett is ebédre a friss, tavaszias tészta.

Fűszeres almatorta

Ha pár éve megkérdeztétek volna, hogy melyik a kedvenc almás sütim, akkor biztosan azt mondom, hogy a nagymamám almás-diós sütije – bármikor meg tudnám enni. Ez a könnyű almatorta viszont pont ugyanúgy levett a lábamról, mint a nagyi sütije.

Citromnádas zöldségek kókusztejben

Rajongunk a thai currykért. Ha jól van elkészítve, valódi ízbomba robban a szájban már az első kanál után. Az erőteljes, éttermekben sokszor igencsak csípős íze miatt az otthoni változat nagyon jó megoldás lehet, ha még csak ismerkedsz a távol-keleti ízvilággal. Egy igazi bababarát, enyhe verziót készítettem most.

Maradékmentő burrito

Mit csináljunk, ha van egy kis maradék hús a hűtőben, amit már nem akarunk megenni? Legyen az gyros hús, sült csirke vagy éppen pörkölt… de említhetjük a maradék rizst is. Ha mindkettő van, akkor az a legszuperebb kombináció. A válasz a szuper gyors tortilla tekercs (burrito), ami mindent elnyelhet.

Almás morzsasüti

Minden nap egy alma, az orvost távolt tartja – tartja a mondás. Ha így a tél végéhez közeledve magában már nem finom az alma, akkor készítsünk vele desszerteket: a lehetőségek tárháza szinte kifogyhatatlan. Jöjjön a világ egyik legegyszerűbb süteménye, a morzsasüti, ezúttal almás változatban.

Rakott édeskrumpli taco fűszeres hússal

Maradékmentésként született eredetileg ez a recept, de a mexikói ihletésű maradék taco husi és pár szem krumpli keveréke annyira ízlett az egész családnak, hogy azóta már többször is elkészítettem. Bármilyen natúr sült husit vagy maradék grillcsirkét fel lehet dobni ezzel a fűszerkeverékkel…