Céklás-banános-csokis muffin

Ha süti sütésről van szó, akkor Olívia szinte kivétel nélkül muffint kér. A kedvenc banános muffint ezúttal kereszteztem a céklás süti receptjével és a sok friss zöldségből és gyümölcsből megszületett a céklás-banános-csokis muffin. A végeredmény extra puha és szaftos még két nap után sem fuldoklós, de akinél még két nap után is van belőle az lehet nem is szereti a sütit igazán. 😊
pinit View Gallery 2 photos

Céklás-banános-csokis muffin

Nehézség: Kezdő Elkészítési idő 15 mins Főzési/sütési idő 25 mins Teljes idő 40 perc

Leírás

Mennyi idősen: a cékla bevezetése az esetleges magas nitráttartalma miatt csak 11-12 hónapos kor körül ajánlott, így ez előtt semmiképp ne kínáljuk a sütit babáknak. A mézet datolyára is cserélhetjük, így egy kicsivel kevésbé lesz édes a végeredmény. A méz csak 1 éves kor után adható, így ezt a sütit én csak 1 éves kor után javaslom, ekkor is a darabolt csoki elhagyásával (azt csak 2 éves kor után adjuk hozzá).

Mindig vedd figyelembe, hogy a te babád miket eszik, milyen alapanyagokat vezettél már be neki!

Különleges alapanyag: nincs

Hozzávalók (15-20 db-hoz):

Elkészítés

  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A céklákat meghámozzuk és nagylyukú reszelőn lereszeljük. Ha nem friss datolyát használunk, akkor érdemes előre néhány percre beáztatni, hogy puhuljon. A banánt és a datolyákat aprítógépben pürésítjük. Egy keverőtálban az egész tojásokat habverővel fehéredésig verjük majd elkeverjük a többi nedves hozzávalóval, a mézzel, céklával, banános datolyapürével, joghurttal és olajjal.

  2. Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat a liszteket, kakaóport, sót, sütőport és szódabikarbónát és fokozatosan a céklás-banános keverékhez adagoljuk. Végül egy jó adag darabolt étcsokit is belekeverünk. Utóbbit hagyjuk ki, ha kisebb – 2 év alatti – gyerekeknek is készítjük.

  3. A tésztát a muffin forma mélyedéseibe adagoljuk úgy jó ¾-ig és kb 25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e. Ekkor jön a legnehezebb, a türelem gyakorlása. Várjuk, hogy a kis csokis csodák, ehetőre hűljenek, mert bizony mint minden muffin ez is langyosan a legfinomabb 😊

https://www.instagram.com/inyencbaba/