Mascarponés tészta paradicsommal és bazsalikommal

Gyors tészta vacsira? Milyen maradék van a hűtőben? Fél doboz mascarpone jelentkezett, hogy kéretik sürgősen felhasználni. Kell mellé még egy kicsi zöld és egy kicsi piros… és már benne is vannak Olaszország színei. Krémes mascarponés tészta friss paradicsommal és sok-sok bazsalikommal. Na jó - az íze miatt pedig egy kevés szalonnát is dobtam bele. Utóbbi elhagyható, akkor egy nagyon finom, de a mascarpone miatt már úgyis bőven laktató vega tésztát varázsoltunk.
pinit View Gallery 1 photo

Mascarponés tészta paradicsommal és bazsalikommal

Nehézség: Kezdő Elkészítési idő 15 mins Főzési/sütési idő 15 mins Teljes idő 30 perc

Leírás

Mennyi idősen: mascarpone és szalonna is zsíros hozzávalók 11-12 hónapos kortól javaslom babáknak. Kisebb babáknak (9-10 hónapos) szalonna nélkül és tejszínnel készítve kínálhatjuk.

Mindig vedd figyelembe, hogy a te babád miket eszik, milyen alapanyagokat vezettél már be neki!

Különleges alapanyag: nincs

Hozzávalók (2 felnőtt + 1 gyerek):

Instructions

  1. A tésztát lobogó sós vízben felrakjuk főni, közben összeállítjuk a szószt.

  2. A fokhagymát felaprítjuk, a szalonnát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. A bazsalikom leveleket leszedjük a szárról. Száraz serpenyőben elkezdjük pirítani a szalonnát, amikor már úgy érezzük, hogy lassan kezdi elérni az ízlésünknek megfelelő pirultságot akkor hozzádobjuk a fokhagymát és a bazsalikom szárait is. Hagyjuk hadd illatozzanak. Mielőtt a hagyma odapirulna mehet hozzá a paradicsom is. Hagyjuk kicsit szétesni a paradicsomot, akkor jöhet  a mascarpone. A jó krémes végeredmény érdekében adjunk hozzá néhány evőkanálnyit a tészta főzővizéből. Kicsit hagyjuk összerotyogni. Ízesítsük egy tekerésnyi frissen őrölt borssal és sóval (babáknak ne sózzuk!).

  3. A szószból kivadásszuk a bazsalikomszárakat és amint elkészül a tészta összeforgatjuk. Belekeverjük a frissen aprított sok-sok bazsalikomot is. Tálaláskor mehet a tetejére egy jó nagy adag reszelt parmezán is.

https://www.instagram.com/inyencbaba/