Nyári saláta tahinis öntettel és feta sajttal
Leírás
Za’atarról itt írtam részletesen, receptet is találtok hozzá.
A csicseri levét pedig ne öntsétek ki, mert finom csokimousse-t készíthetünk belőle. Kétfajta verziót is találtok rá a honlapon: mogyorós-kókuszos csokimousse őszibarackkal, szedres csokoládémousse
Mennyi idősen: sok-sok zöldség és csicseri keveréke, 7-8 hónapos babának az étrendjébe már beilleszthető, akárcsak a szezámmag. A sok zöldséget kevés szezámpasztával forgathatjuk össze. Kínáljunk mellé kenyeret. Később sajttal (pl. mozzarella) is gazdagíthatjuk. Feta sajtot az intenzívebb sós íze miatt csak 1 éves kor környékén kínáljuk a babáknak.
Mindig vedd figyelembe, hogy a te babád miket eszik, milyen alapanyagokat vezettél már be neki!
Különleges alapanyag: tahini és za’atar (Spájz rovatban részletesen)
Ínyenc baba recept, amihez még használhatod:
Hozzávalók (4 adaghoz):
Elkészítés
-
A csicseri konzervet leszűrjük, átmossuk és hagyjuk lecsepegni. A többi zöldséget mind apróbb kockákra vágjuk. Mindent alaposan elkeverünk.
-
A tahinit csomómentesre keverjük az olívaolajjal és citromlével, sózzuk (Ha kisebb babának is kínáljuk ne!). Az összevágott zöldségeket meglocsoljuk a tahinis öntettel és összeforgatjuk a frissen aprított petrezselyem- és korianderzölddel.
-
Tálaláskor szórjuk meg za’atar fűszerkeverékkel és kínáljunk hozzá feta sajtot, pirítóst.
Megjegyzések
Tipp:
- za’atar helyett használhatunk csak pirított, őrölt szezámmag és kakukkfű keveréket is. Azt könnyen elkészíthetjük magunknak, de ha tudunk szerezni szumákot, akkor azt se spóroljuk ki belőle.
