Sütőtökös-csokis muffin

Maradt egy kis sült sütőtök, mi legyen vele? Melegítsétek be a sütőtök: legyen mondjuk csokis muffin, mert azt mindenki szereti. Cukor helyett ezúttal is banánnal és datolyával édesítve, hogy a legkisebbek se maradjanak le róla. A téli hangulatról még egy kevés mézeskalácsfűszer is gondoskodik.
pinit View Gallery 2 photos

Sütőtökös-csokis muffin

Nehézség: Kezdő Elkészítési idő 15 min Főzési/sütési idő 45 min Teljes idő 1 óra

Leírás

Mennyi idősen: banánnal és datolyával édesített muffinok. Ha a csokit elhagyjuk 1 éves kor környékén már kínálhatjuk a babának, de ha nem tapasztalunk tojásra érzékenységet, akkor hamarabb is. Csokival csak 2 éves kor után!

Mindig vedd figyelembe, hogy a te babád miket eszik, milyen alapanyagokat vezettél már be neki!

Különleges alapanyag: nincs

Házi mézeskalácsfűszer recept itt

Hozzávalók (10-12 db-hoz):

Elkészítés

  1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A sütőtököt kisebb kockáckra vágjuk és összeforgatjuk egy evőkanál olajjal és kb. 15 perc alatt puhára sütjük vagy mikróban készítjük el (lásd tipp). Ha nem puha datolyát használunk, akkor érdemes előre néhány percre beáztatni, hogy puhuljon, akkor könnyebb lesz pürésíteni. Ha a tök megsült hagyjuk kicsit kihűlni.

  2. A banánt, a datolyát és sütőtököt aprítógépben pürésítjük. Egy keverőtálban az egész tojásokat kézi habverővel enyhén elkeverjük és hozzákeverjük a többi nedves hozzávalót, a banános datolyapürét, joghurtot és olajat.

  3. Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat a liszteket, kakaóport, sót, sütőport és szódabikarbónát és fokozatosan a sütőtökös keverékhez adagoljuk. Végül egy jó adag darabolt étcsokit is belekeverünk. Utóbbit hagyjuk ki, ha kisebb – 2 év alatti – gyerekeknek és készítjük.

  4. A tésztát a muffinforma mélyedéseibe adagoljuk úgy jó ¾-ig és 180 fokon kb. 25-30 percig sütjük, majd tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e. Hagyjuk hűlni, de langyosnál tovább nem kell, mert bizony akkor a legfinomabb. 😊

Megjegyzések

Tipp:

  • Ha nem szereted a mézeskalácsfűszert, akkor használj helyette fahéjat.
  • A sütőtököt mikróban is elkészíthetjük, ha nincs maradék és gyorsnak kell lenni. Akkor is vágjuk apróbb kockákra, pakoljuk egy mikrózható tálba és 5-10 perc után (mikrótól függ) már meg is puhul.
https://www.instagram.com/inyencbaba/