Kecskesajttal sült gomba
Leírás
Mennyi idősen: a gomba rendkívül gazdag tápanyagokban, de nehezen emészthető kisgyereknél erős hasfájást okozhat, ezért a hozzátáplálás időszakában (ha szigorúan az első évet vesszük) nem javasolt a bevezetése. Érdemes vele megvárni a két, sőt sokak szerint akár a három éves kort.
Mindig vedd figyelembe, hogy a te babád miket eszik, milyen alapanyagokat vezettél már be neki!
Különleges alapanyag: nincs
Hozzávalók (2 adaghoz):
Elkészítés
-
A gombákat alaposan megmossuk (próbáljuk ezt nagyon gyorsan, mert szivacsként szívja a vizet és egy vizes szivacsot is nehéz „megsütni”) és megszárítjuk. A lágy kecskesajtot elkeverjük frissen aprított petrezselyemmel (pár levelet rakjunk félre a díszítéshez) és sózzuk. Megolvasztjuk a vajat és elkeverjük az olívaolajjal, fokhagymanyomóval belenyomjuk a fokhagymát, sózzuk. A gombákat ezzel a keverékkel ecsettel bekenjük.
-
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy serpenyőt szárazon felhevítünk és belehelyezzük a gombákat. Oldalanként kb fél percig (Ez a gomba méretétől és vastagságától is függ.) pirítjuk. Épp csak annyit, hogy egy kicsit lepiruljon, de a gomba tartása még megmaradjon, ne lágyuljon el.
-
A gombákat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, megtöltjük a kecskesajtos krémmel és kb. 15 percig sütjük (kisebb gombák esetében ez az idő kevesebb is lehet). Ha elkészült,díszítsük még friss petrezselyemmel, szórjuk meg chilivel és tálaljunk hozzá meleg pirítóst.
Megjegyzések
Tipp:
- mindenképp érdemes valamilyen ízgazdagabb gombát választani az elkészítéshez. Ha sima csiperkét használunk, akkor abból is válasszuk az ízletesebb barna változatot.