Narancsos-csokis kuglóf
Leírás
Mennyi idősen: méz és kakaó miatt csak 1 éves kor után kínáljuk a babának.
Mindig vedd figyelembe, hogy a te babád miket eszik, milyen alapanyagokat vezettél már be neki!
Különleges alapanyag: nincs
Hozzávalók (23 cm átmérőjű sütőformához):
Elkészítés
-
A datolyákat aprítóban pürésítjük. Ha nem elég puha, akkor 1-2 evőkanál vizet adjunk hozzá, hogy könnyebben paszta állagot érjünk el. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, liszteket, kakaóport, sütőport, szódabikarbónát és adunk hozzá egy csipet sót és belereszeljük a narancshéjat. Az egészet jó alaposan keverjük el, így a narancshéj aromája kicsit átjárja az összetevőket, intenzívebben narancsos íz lesz a végeredmény. (Cukorral jobban működik, de azt most nem használunk.)
-
A tojássárgáját a szobahőmérsékletű vajjal habosra keverjük. Hozzákeverjük a többi nedves hozzávalót, mézet, joghurtot. Beleforgatjuk a száraz hozzávalókat a kandírozott narancsot. Felverjük a tojásfehérjéket és több részletben, laza mozdulatokkal beleforgatjuk.
-
Vajazott, lisztezett formában 180 fokon kb. 35-40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük a végeredményt. Néhány percig hagyjuk hűlni, majd kiborítjuk a formából és hagyjuk teljesen kihűlni.