Narancsos-currys sütőtökkrémleves
Leírás
Mennyi idősen:
Sütőtök az első zöldségek között bekerül a baba étrendjébe. 7-8 hónapos kortól a sütőtököt, darabos vagy püré formában kevés őrölt rómia köménnyel vagy curry porral már fűszerezhetjük az ismerkedés jegyében. A teljes lenti receptet a méz és narancs miatt csak 1 éves kor után javaslom. A leves természetesen a méz elhagyásával is készíthető, akkor 11-12 hónapos babáknak kóstoltatható.
Pirított tökmaggal csak a biztosan rágni tudó kisgyermeknek adjuk a levest, az olajos magvak egészben könnyen fulladást okozhatnak. Kisebbeknek aprítsuk vagy őröljük.
Mindig vedd figyelembe, hogy a te babád miket eszik, milyen alapanyagokat vezettél már be neki!
Különleges alapanyag: curry por (Spájz rovatban)
Hozzávalók (4-5 adaghoz):
Elkészítés
-
A mézet egy lábasban megolvasztjuk majd hozzádobjuk a vajat. Ha összeforrt, megszórjuk a fűszerekkel és közepes hőfokon addig pirítjuk, amíg kicsit illatozni kezdenek (vigyázva, hogy a fűszer ne égjen le). Hozzádobjuk a sütőtök kockákat és azokat is jó alaposan átpirítjuk folyamatosan kevergetve, hogy a fűszerek ne kapjanak oda. Megszórjuk a liszttel és azzal együtt még 1-2 percig pirítjuk.
-
Felöntjük az alaplével, tejszínnel és narancslével, beleszórjuk a narancshéjat és felforraljuk. Alacsony hőfokon addig főzzük, amíg a tök megpuhul, utána botmixerrel krémesre turmixoljuk. Egy száraz forró serpenyőben lepirítjuk a tökmagot és tálaláskor azzal kínáljuk a meleg levest.
Megjegyzések
ℹ️ Tipp:
- gyömbérrel is nagyon finom, a curry és római kömény mellé adhatunk hozzá 2 cm gyömbért lereszelve és a fűszerekkel együtt lepirítható, de csak a gyömbérrel is nagyon finom (a curryt és római köményt akkor el is hagyhatod)